פודטראק או משאיות אוכל, הוא תחום עיסוק הפועל שנים רבות בחו"ל בהצלחה רבה, ובארץ הוא התרחב ותפס תאוצה בעיקר בעקבות משבר הקורונה. יתרונותיו הן הניידות שלו בשכונה, ביריד או פסטיבל- היום אתה כאן, מחר אתה שם. במקום להיות תלוי בקהל ובטרנדים האזוריים העדכניים, אתה הופך את היוצרות ופתאום אתה "האירוע".
לפודטראק יש חשיבות רב מימדית: היא נוגעת לאנשים, לחברה וכלכלה. הוצאת אנשים החוצה למרחב מייצר הלכתיות וניתוקם ממסכים, יצירת מרחב ציבורי אטרקטיבי, תרבות קולינארית ישראלית וחויות קולינריות שיוצרות תשתית תיירותית. פודטראק מניע יזמים לתחרות, ליצירת מגוון רחב יותר של אוכל ומקיים כלכלה מקומית מקיימת.
לקריאה נוספת:
מדיניות פודטראק
יעדים יצאה בקול קורא להצבת פודטראק והציעה 13 נקודות ברחבי העיר.
להלן הנקודות:
